Salame Felino IGP

Salame Felino IGP Intero Riserva Sant' Antonio

16,80 €

0,7 Kg. ca.

disponibile

  • CONSERVAZIONE:
    In luogo fresco e asciutto, tenere lontano da fonti di calore

Salame Felino IGP Dimezzato Riserva Sant’ Antonio

7,80 €

0,31 Kg. ca.

disponibile

  • CONSERVAZIONE:
    In luogo fresco e asciutto, tenere lontano da fonti di calore

Salame Felino IGP dimezzato Riserva Sant' Antonio in confezione regalo con tagliere

11,30 €

0,31 Kg. ca.

disponibile

  • CONSERVAZIONE:
    In luogo fresco e asciutto, tenere lontano da fonti di calore

Salame Felino IGP dimezzato Riserva Sant' Antonio con l'avvolgisalame

11,40 €

0,31 Kg. ca.

disponibile

  • CONSERVAZIONE:
    In luogo fresco e asciutto, tenere lontano da fonti di calore
Per la preparazione di questo salame, utilizziamo esclusivamente carni di suino adulto pesante nazionale, tritate a grana media e impastate con sale e pepe in grani. Vengono utilizzate esclusivamente porzioni particolari di suino, questo consente di ottenere solo pochi chili di salame per ogni maiale. Insaccato in budello naturale e legato a mano, viene appeso e stagionato all'aria, aiutato dal particolare microclima tipico della nostra zona.
Il risultato è il Salame Felino Sant'Antonio: delicato , mai acido, sempre friabile con la fetta compatta e resistente. Va tagliato sempre di sbieco a sessanta gradi, con un coltello ben affilato, ad uno spessore uguale el grano di pepe.
DA NON PERDERE:
Nelle segrete del Castello di Felino è stato inaugurato il Museo del Salame Felino. PRENOTAZIONE: 0521-336020.
Il Salame Felino IGP è un indispensabile componente del classico antipasto parmigiano e va mangiato con il pane casalingo o meglio con la Torta Fritta.
Il Salame Felino IGP, prende il nome dal paese che gli ha dato i natali, il paese di Felino, che dista quattro chilometri dalla Fattoria di Parma.
Il Salame Felino IGP è uno dei più apprezzati salumi di Parma.
Nel percorso di educazione al gusto organizzato in azienda si fa una piacevole degustazione di Salame Felino IGP la degustazione è in parallelo con un altro nostro importante salame Lo Strolghino.
La degustazione è guidata per conoscere e apprezzare al meglio il salame Strolghino e Il Salame Felino IGP, due grandi salumi e per non perdere nessuna sfumatura.
Oltre al salame di felino ed al salame strolghino di culatello si assaggia il culatello il culatello con cotenna il prosciutto di parma il fiocco di prosciutto e li Parmigiano Reggiano selezione riserva della Fattoria di Parma.
Il Salame Felino IGP è protagonista delle confezioni regalo.
Visita l' esposizione delle confezioni regalo gastronomiche.

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