Parmigiano Reggiano

Selezione La Fattoria di Parma

Parmigiano Reggiano DOP stagionato 36 mesi

26,50 €

1 Kg. ca.

disponibile

  • CONSERVAZIONE:
    In luogo fresco e asciutto, tenere lontano da fonti di calore

Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi

24,85 €

1 Kg. ca.

disponibile

  • CONSERVAZIONE:
    In luogo fresco e asciutto, tenere lontano da fonti di calore

Parmigiano Reggiano DOP stagionato 12 mesi

22,00 €

1 Kg. ca.

disponibile

  • CONSERVAZIONE:
    In luogo fresco e asciutto, tenere lontano da fonti di calore
Il Parmigiano Reggiano che La Fattoria di Parma vi offre è prodotto DOP stagionato 48 mesi in caseifici ancora legati a metodi artigianali, situati a più di ottocento metri di altitudine.
Le vacche sono alimentate con foraggi naturali di coltivazione autonoma e forniscono un latte di qualità organolettica superiore.
Le forme di Parmigiano Reggiano vengono stagionate alla Fattoria di Parma sostenendo affinamenti lunghissimi, anche fino a 48 mesi.
Nel percorso di educazione al gusto: il parmigiano reggiano e i salumi tipici della bassa parmense si potranno conoscere tutte le normative di tutela del consorzio del parmigiano reggiano
Personale specializzato accompagnerà la visita alla stagionatura di parmigiano reggiano che contiene 10.000 forme e illustrerà tutte le fasi di controllo che ci permettono di consumare il famoso formaggio.
Per conoscere il percorso visitare la pagina dedicata alle degustazioni in azienda.
La degustazione oltre al parmigiano reggiano prevede: culatello di zibello, il culatello con cotenna (Mandolino) il prosciutto di parma il fiocco di prosciutto il salame felino e il salame strolghino.

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