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Lardo di culatello macinato con verdure - gr. 200

Lardo di culatello macinato con verdure - gr. 200


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La crema di lardo con le verdure riscopre la tradizione delle nonne parmigiane; è infatti conosciuta come la crema lardo della nonna.

La ricetta della crema di lardo: si macina finemente il grasso che viene rifilato dalla lavorazione del culatello e si impasta con carote, cipolle, prezzemolo accuratamente tagliuzzate e un pochino d’aglio; è comodissimo perché pronto per tanti utilizzi in cucina.

- sostituisce il sofritto
- fantastico per preparare bruschette
- classico condimento per le tigelle
- ottimo per insaporire il minestrone


La Fattoria di Parma lo prepara la crema di lardo con le verdure secondo l’antica ricetta e per chi passa nello spaccio aziendale è sempre pronto un crostino d’assaggio